arom与prom的区别（aroma和perfume的区别）



在咖啡爱好者的圈子里，AeroPress 因其能够提取出咖啡中细腻、微妙的味道、使用方便以及十足的街头风格而备受赞誉。不过，人们很容易对它打退堂鼓——它看起来有点吓人。

但是，AeroPress 的价格值不值？考虑到最便宜的型号目前在亚马逊仅售 47 美元，我认为值。我们测试了AeroPress Clear和 AeroPress Premium。您可以尝试不同的咖啡与水的比例来找到您完美的冲泡方式，制作冷萃咖啡，甚至是浓缩咖啡风格的小杯咖啡。它的冲泡风格几乎与法式压滤壶相同，但味道又与 Chemex 相似——有很多可以拿来做半比较的地方，但没有其他冲泡方法能完全相同。

AeroPress 使用起来有多容易？实际上，它并不像您想象的那么具有挑战性。您需要标准的 AeroPress 过滤器（或可重复使用的 AeroPress 不锈钢过滤器，或第三方Prismo 过滤器）、优质的中细研磨咖啡和接近沸点的水。

我常用的 AeroPress 配方

虽然看起来可能令人生畏，但用 AeroPress 制作美味的咖啡实际上非常简单。这是我的绝对靠谱的方法。

食材

• 中细研磨咖啡
• 85°的水
• AeroPress 及提供的过滤器

分步指南

按照这些简单的步骤（带图片）制作出色的 AeroPress 咖啡。

步骤 1

首先，先把附带的过滤器放进过滤器盖里。您还能弄到钢制的过滤器。

第 2 步

把过滤器盖拧在腔室上，再把一勺（已提供的）中细研磨咖啡（未提供）倒进腔室。您大概需要 18 克/0.6 盎司的咖啡。

第三步

在表面轻敲 AeroPress，使咖啡粉平整，并把 AeroPress 固定在坚固的马克杯上。倒入 85 摄氏度/185 华氏度的水至您喜欢的水位。慢慢倒入，以防烫伤。

第四步

用提供的搅拌棒搅拌，然后立即用柱塞形成真空密封。等待 30 秒。在倒水、搅拌和形成真空密封这一系列操作之间，您得动作非常迅速。

第 5 步

30 秒后，开始缓缓地往下推压杆，直至所有的水都被挤进杯子里。等待 AeroPress 稍稍冷却（大概一分钟），然后将其取下。注意不要推得太快或太用力。

AeroPress、摩卡壶和法式压滤壶

用 AeroPress 冲泡的咖啡具有非常独特的风味特征。它口感柔和却不寡淡，味道清淡却不稀薄，口感复杂却不过于浓重。除了浓缩咖啡，这是我最喜欢的冲泡咖啡的方式。

我发现，当我用摩卡壶煮咖啡时，我的杯子底部会出现一层沉淀物。

有时这咖啡对我而言味道也有点苦。

我也是法压壶咖啡直言不讳的批评者。

AeroPress 值得吗？

它存在着与令我对摩卡壶望而却步类似的问题——也就是底部有沉淀物和苦味——而且程度更严重。

因为有纸（或者钢！）过滤器，AeroPress 咖啡没有沙粒和沉淀物，并且这种创新、独特的冲泡过程意味着您早上喝的这杯咖啡没有苦味。

简短的回答是肯定的，接着是肯定的，然后还是肯定的。

长一点的回答是这样一个问题：

您是不是不喜欢苦的、有沙粒的咖啡，并且想要一杯更柔和、更平衡、不到一分钟就能准备好的咖啡，而且您不想在一台花哨的机器上花费超过 50 美元？

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