随着信息技术的发展，各国的文字都需要进行编码，于是相继出现了 GBK、GB2312、UTF-8 编码等，其中 GBK 和 GB2312 是我国制定的中文编码标准，规定英文字符母占用 1 个字节，中文字符占用 2 个字节。
而 UTF-8 是国际通过的编码格式，它包含了全世界所有国家需要用到的字符，其规定英文字符占用 1 个字节，中文字符占用 3 个字节。
Python 3.x 默认采用 UTF-8 编码格式，有效地解决了中文乱码的问题。
在 Python 中，有 2 种常用的字符串类型，分别为 str 和 bytes 类型，其中 str 用来表示 Unicode 字符，bytes 用来表示二进制数据。str 类型和 bytes 类型之间就需要使用 encode() 和 decode() 方法进行转换。
Python encode()方法
encode() 方法为字符串类型（str）提供的方法，用于将 str 类型转换成 bytes 类型，这个过程也称为“编码”。
encode() 方法的语法格式如下：
str.encode([encoding="utf-8"][,errors="strict"])
注意：格式中用 [] 括起来的参数为可选参数，也就是说，在使用此方法时，可以使用 [] 中的参数，也可以不使用。
该方法各个参数的含义如表 1 所示。
当方法中只使用这 一个参数时，可以省略前边的“encoding=”，直接写编码格式，例如 str.encode("UTF-8")。 errors = "strict" 指定错误处理 方式，其可 选择值可以是：
- strict：遇到非法字符就抛出异常。
- ignore：忽略非法字符。
- replace：用“？”替换非法字符。
- xmlcharrefreplace：使用 xml 的字符引用。
注意：使用 encode() 方法对原字符串进行编码，不会直接修改原字符串，如果想修改原字符串，需要重新赋值。
【例 1】将 str 类型字符串“C语言中文网”转换成 bytes 类型。
>>> str = "C语言中文网"
>>> str.encode()
b'Cxe8xafxadxe8xa8x80xe4xb8xadxe6x96x87xe7xbdx91'
此方式默认采用 UTF-8 编码，也可以手动指定其它编码格式，例如：
>>> str = "C语言中文网"
>>> str.encode('GBK')
b'Cxd3xefxd1xd4xd6xd0xcexc4xcdxf8'
Python decode()方法
和 encode() 方法正好相反，decode() 方法用于将 bytes 类型的二进制数据转换为 str 类型，这个过程也称为“解码”。
decode() 方法的语法格式如下：
bytes.decode([encoding="utf-8"][,errors="strict"])
该方法中各参数的含义如表 2 所示。
【例 2】
>>> str = "C语言中文网"
>>> bytes=str.encode()
>>> bytes.decode()
'C语言中文网'
注意：如果编码时采用的不是默认的 UTF-8 编码，则解码时要选择和编码时一样的格式，否则会抛出异常。
例如：
>>> str = "C语言中文网"
>>> bytes = str.encode("GBK")
>>> bytes.decode() #默认使用 UTF-8 编码，会抛出以下异常
Traceback (most recent call last):
File "<pyshell#10>", line 1, in <module>
bytes.decode()
UnicodeDecodeError: 'utf-8' codec can't decode byte 0xd3 in position 1: invalid continuation byte
>>> bytes.decode("GBK")
'C语言中文网'
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